Ingredientes:
- 3 tazas de harina de trigo todo uso
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 3/4 taza de leche
- 1 huevo
- Aceite vegetal para freír
Instrucciones:
- En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
- En otro tazón, bata la leche y el huevo hasta que estén bien combinados.
- Agregue la mezcla de leche a la mezcla de harina y bata hasta que se forme una masa suave y homogénea.
- Cubra el tazón con una envoltura de plástico y refrigere la masa durante al menos 30 minutos.
- Caliente el aceite vegetal a fuego medio-alto en una sartén grande.
- Con una cucharada, saque porciones de masa y colóquelas en el aceite caliente.
- Fría los buñuelos durante 1-2 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados.
- Retire los buñuelos del aceite con una espumadera y colóquelos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Sirva los buñuelos calientes con su salsa favorita, como cajeta, miel, chocolate o dulce de leche.
Consejos:
- Para que los buñuelos queden más crujientes, puede freírlos en aceite caliente.
- Si desea que los buñuelos queden más esponjosos, puede agregar 1 cucharadita de polvo de hornear adicional.
- Para evitar que los buñuelos se peguen a la sartén, puede agregar un poco de harina al aceite caliente antes de freírlos.
Salsa de cajeta para buñuelos
Ingredientes:
- 1 taza de cajeta
- 1/2 taza de crema de leche
Instrucciones:
- En una cacerola pequeña, combine la cajeta y la crema de leche.
- Caliente a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla se derrita y se combine.
- Retire del fuego y sirva caliente.
